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腌制肉粽子的技(🚊)(jì )巧也是影响(😲)口感的(🎬)重(chóng )要(yào )因素。要将(🛀)调料均匀地涂(📲)(tú )抹在肉上，确保每块肉(👴)(ròu )都能吸收到(🉑)足够的味(wèi )道(💁)。可(kě )以(💛)将腌(✴)制好的肉放(⬆)(fàng )入(🥔)保鲜(xiān )袋中(🚬)，用手轻轻(qīng )揉搓，使肉与调(🗾)料更好地融合在一起。将腌制好的肉放入冰箱中冷(🆙)藏，这样(🗝)可以更(💓)好地保持(🐬)肉的鲜(🍎)嫩度(🤧)和口感。

接(🚹)下来(🌗)，我们开始制作粽(zòng )子。将浸泡好(🐼)(hǎo )的糯(😪)米沥(lì )干水分(fèn )，然(rán )后加入(❣)适量的盐(🚭)，搅(❔)拌均匀。这样可以增加糯米(mǐ )的口感和香味(🍕)。然后，将粽子(🏚)叶用热水(shuǐ )烫软，洗净备用。接着，将粽子叶摊开，取(⛏)适量的糯米放在粽(➰)(zò(🥜)ng )子叶上，然后将馅(🦅)料(🛍)放(🔱)在糯(🌸)米上面。可(🔀)以根据自己的喜(📦)(xǐ )好选择(zé )不(🤪)同(tó(🍷)ng )的馅料，比(bǐ )如(🍒)猪肉、豆沙、咸蛋黄(huáng )等等。